酥李常温保鲜贮藏试验研究

摘要：

在常温下，通过核果类专用保鲜袋、核果类专用保鲜袋加核果类专用保鲜垫、核果类专用保鲜袋加果蔬生理调节剂、PE食品保鲜袋处理，以直接放入纸箱存放作对照，对酥李进行保鲜贮藏试验，调查不同处理下酥李硬度随时间的变化，绘制不同处理随时间的硬度变化曲线，分析不同处理对酥李硬度变化的影响，筛选出酥李常温保鲜存放的最佳方案。结果表明，核果类保鲜袋配合果蔬生理调节剂处理效果明显，保鲜期比对照延长15 d左右。

关键词：酥李、保鲜贮藏、常温、贮藏效果

分类号：S609.3;TS255.3;S831

资助基金：贵州省农业科技攻关计划;贵州省精品水果绿色生产技术创新能力建设项目

在线出版日期：2014-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：37-38