不同采摘期对‘鲍威尔’脐橙等贮藏性及品质的影响

摘要：

　　以晚熟的‘鲍威尔’脐橙、‘班菲尔’脐橙、‘切斯勒特’脐橙为试验材料，研究不同采收期对果实的品质、冷库贮藏(冷藏)性及其冷藏过程中果实品质的影响。结果表明，不同时期采摘的果实，3个脐橙品种的可溶性固形物(TSS)一直在上升，维生素C含量均是先上升后降，而总酸含量则一直下降，总糖含量差异不明显。贮藏时间越长TSS、总酸、总糖和Vc含量下降越多，但果实失水、腐烂率和干疤率不断上升。综合评价，‘鲍威尔’脐橙、‘班菲尔’脐橙、‘切斯勒特’脐橙3月中下旬是其最佳采摘时间，且贮藏期不宜超过90d，腐烂和干疤果之和为6%～14%，其中腐烂率为0～2%。从耐贮性看：‘鲍威尔’脐橙＞‘切斯勒特’脐橙＞‘班菲尔’脐橙。

关键词：晚熟脐橙、冷藏、品质

分类号：O657.31;S663.4;TS255.3

资助基金：国家柑橘产业技术体系项目CARS-27

在线出版日期：2013-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：18-22