蓝莓贮藏保鲜试验与研究

摘要：

从果实颜色、品质风味、果实硬度、可深性固形物含量、Vc含量等方面,对当天采收的草莓果实进行检测,得出不同通气方式对蓝莓可移动气调保鲜效果最佳,果实成熟度为7、8时进行保鲜,商品价值好.

关键词：蓝莓果实、贮藏、成熟度、气调方式

所属期刊栏目：29

分类号：S609.3;TS255.3;S379.2

在线出版日期：2013-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33