葡萄贮藏保鲜研究进展

摘要：

综述了国内外葡萄贮藏保鲜的研究进展,介绍了葡萄贮藏期间的主要病害,并从栽培技术措施、采前喷钙、包装及保鲜剂、温湿度、气调贮藏等方面,阐述了影响葡萄贮藏的因素.结果认为,晚熟品种比早熟品种耐贮藏;旱地条件下生长的葡萄比在灌溉条件下的葡萄耐贮藏;负载量适宜的葡萄比负载量过高的葡萄耐贮藏;采前喷钙提高葡萄耐贮藏性;适合葡萄的贮藏条件是温度-1℃、湿度90~95%.

关键词：葡萄、贮藏保鲜、保鲜剂

分类号：S609.3;S482.295;TS255.3

在线出版日期：2012-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：17-18