10.3969/j.issn.1672-0873.2010.10.025
西瓜综合利用研究进展及深加工发展趋势
目前大量西瓜用于鲜食,利用率比较低.文章就西瓜综合利用研究及深加工发展进行分析,主要从西瓜初级产品的加工,西瓜功能成分和副产物的综合利用方面进行综述,并对西瓜深加工发展趋势进行论述.
西瓜、综合利用、深加工、发展
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TS2;F769.9;S273
国家农业部西瓜产业体系岗位专家;江苏省科技计划
2010-12-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
57-59,40