利用地下室简易贮藏温州蜜柑试验初报

摘要：

用不同药剂,不同浓度、不同包装方法处理温州蜜柑果实,在地下室进行贮藏试验.结果表明:贮藏期有2个烂果高峰,第1个为12月上旬,烂果率为10.13%～37.5%;第2个为次年3月下旬～4月上旬,烂果率为9.4%～23.17%.从防腐效果来看,用50%多菌灵500倍加2,4-D100mg/L混合液洗果的效果最好,贮后61d、167d的贮藏合格率分别为73.19%、36.23%.从包装方法来看,以用薄膜包单果的贮藏效果最好,大袋装多果贮藏后期腐烂率高.贮后61d,还原糖的含量有所增加,酸的含量略有下降,Vc的含量变化很小,果实风味有所改善;但贮藏时间过长(167d),糖、酸、Vc等营养物质含量明显下降,品质变劣.建议温州蜜柑果实贮藏以山地果实、精细采收、加药剂保护进行短期贮藏(60d左右)效果最佳.

关键词：温州蜜柑、地下室、贮藏试验、保果效果

所属期刊栏目：26

分类号：S531.093;S722.7;S604+.4

在线出版日期：2010-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-6,31