6种野菜Vc含量的测定及开发利用讨论

摘要：

对泰山职业技术学院内的苋菜、地肤、野薄荷、荷香、马齿苋和花椒茅6种野生蔬菜的维生素C含量进行测定,结果表明:被测6种野菜的Vc含量都很高,有很好的营养价值.在此基础上,提出开发利用的建议,市场前景好,经济效益高.

关键词：野菜、栽培蔬菜、Vc、开发利用

所属期刊栏目：26

分类号：TS218;S642.2;Q945

在线出版日期：2010-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：35-36