10.3969/j.issn.1672-0873.2009.10.096
葛粉保健食品的开发及利用
阐述葛根淀粉的物理特性和化学成分,并且对葛粉传统加工方法的改进、工业化生产新工艺及其加工方法进行分析.为提高葛粉的利用、开发系列葛粉食品提供参考.
葛根淀粉、特性、加工工艺、功能食品
25
TS218;Q945.11;F326.13
2010-01-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
170-171,157
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10.3969/j.issn.1672-0873.2009.10.096
葛根淀粉、特性、加工工艺、功能食品
25
TS218;Q945.11;F326.13
2010-01-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
170-171,157
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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