大蒜油HP-β-CD包合物超声波法制备工艺的研究

摘要：

目的 研究大蒜油羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)包合物利用超声波法制备的最佳工艺条件.方法 采用L9(34)正交实验法,以超声波超声功率、包合温度、超声时间及HP-β-CD和大蒜油投料比为考察因素,以包油率及产率为考察指标,利用极差和方差分析确定最佳工艺条件,然后进行验证试验.结果 超声法制备大蒜油HP-β-CD包合物的最佳工艺条件为:HP-β-CD与大蒜油投料比(7:1),包合温度(35℃),超声时间(30min),超声功率(210W).结论 超声法制备出的大蒜油HP-β-CD包合物包油率和产率高,产品质量好,值得推广.

关键词：大蒜油、羟丙基-β-环糊精、超声波法、包合物

所属期刊栏目：8

分类号：TQ461

资助基金：湖南省教育厅科学研究项目16C1619

在线出版日期：2018-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-60,82