产气荚膜梭菌生长所需最低水分活度研究

摘要：

目的 考察产气荚膜梭菌在不同水分活度下的生长趋势,以及生长所需最低水分活度.方法 分别以氯化钠、葡萄糖和甘油调节硫乙醇酸盐流体培养基(FTM),至水分活度限值、低于水分活度限值0.01、高于水分活度限值0.01.取产气荚膜梭菌菌悬液适量,加入上述培养基中,绘制3种介质调节的水分活度条件下产气荚膜梭菌的生长曲线.结果 水分活度相同时,3种介质用量差异较大;当水分活度为0.98时,每100 mL FTM中分别需要添加氯化钠3.51 g、葡萄糖13.80 g、甘油9.08 g;在3种水分活度调节剂的作用下,产气荚膜梭菌生长所需最低水分活度分别为0.98,0.98,0.95.结论 水分活度会影响产气荚膜梭菌的生长与迟缓期的时间,且随着氯化钠、葡萄糖和甘油质量的增加,水分活度呈下降趋势.

关键词：水分活度、水分活度调节剂、产气荚膜梭菌、非无菌药品、微生物控制

所属期刊栏目：31

分类号：R917(药物基础科学)

资助基金：国家药典委员会《中国药典》药品标准提高项目

在线出版日期：2022-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：78-81