麦芽低聚糖微生物生长的实验研究及应用

摘要：

目的:研究麦芽低聚糖是否可作为蔗糖的代用品用于糖浆剂.方法:培养基灵敏度检查法,分别用麦芽低聚糖、蔗糖、葡萄糖作碳源,代替需气菌、厌气菌、霉菌培养基中的葡萄糖配制培养基,按比浊法制备不同数量级的试验菌,接种到各培养基中进行培养,以观察各试验菌在不同碳源培养基中的生长差异.结论:麦芽低聚糖与蔗糖较之葡萄糖在培养基中不易被藤黄微球菌、生孢梭菌、白色念珠菌所利用,麦芽低聚糖与蔗糖相似.

关键词：麦芽低聚糖、蔗糖、葡萄糖、培养基、灵敏度检查法

所属期刊栏目：9

分类号：R9(药学)

在线出版日期：2005-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29