槲皮素-磷脂-鱼精蛋白复合物的制备及其体外释放度评价

摘要：

目的 以大豆卵磷脂和鱼精蛋白为辅料制备复合物,提高槲皮素的溶解性及体外释放度.方法 设计正交实验筛选制备槲皮素-磷脂复合物的最优制备条件;参照正交实验的工艺制备槲皮素-磷脂-鱼精蛋白复合物,并采用热重分析(TG)、X-射线衍射分析(XRD)、红外光谱分析(IR)对其进行表征;以HPLC对槲皮素及其复合物进行体外溶出度测定.结果 制备槲皮素-磷脂复合物的最优条件为投料比1∶2,质量浓度3 mg·mL-1,时间2 h,温度50℃;槲皮素-磷脂-鱼精蛋白复合物表征发现槲皮素由晶型变为无定型状态存在于复合物中;复合物呈均一粉末状固体;体外释放度结果表明槲皮素-磷脂-鱼精蛋白复合物中槲皮素的释放度显著提高,180min累积释放度由29.96％提高到91.50％.结论 以大豆卵磷脂、鱼精蛋白为辅料制备的槲皮素-磷脂-鱼精蛋白复合物改变了槲皮素的存在状态,有效提高了槲皮素的体外释放度.

关键词：槲皮素、大豆卵磷脂、鱼精蛋白、复合物、体外释放度

所属期刊栏目：57

分类号：R944(药剂学)

资助基金：国家自然科学基金81603336

在线出版日期：2023-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2024-2029