黑果腺肋花楸果实化学特征及其应用进展

摘要：

黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa)是蔷薇科腺肋花楸属灌木,其果实在欧亚及北美国家食用历史悠久,并于2018年被国家卫生健康委员会公告作为新食品原料.国内尚缺乏对黑果腺肋花楸果实营养及活性成分较为系统的研究,严重阻碍了其针对性质控评价体系的建立以及特色产品的开发.因此,本研究对国内外黑果腺肋花楸果实化学成分及相关物质的药理活性进行综述,以期归纳、总结出该果实化学特征及其开发前景.通过综述,加深对黑果腺肋花楸果实特点的认识,建立以黑果腺肋花楸果实为原料的新产品、新应用的开发思路,充分发挥其新食品原料的优势,为黑果腺肋花楸果实相关产品的开发、产业的发展提供参考.

关键词：黑果腺肋花楸;营养成分;活性成分;产品开发

所属期刊栏目：56

分类号：R282(中药学)

在线出版日期：2021-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1361-1367