枯草芽孢杆菌生长所需最低水分活度的考察与验证

摘要：

目的 以《美国药典》(USP)收载的1112章节“表1.微生物生长所需的最低水分活度(aw)”为参考,验证我国非无菌制剂相关的主要微生物——枯草芽孢杆菌生长所需的最低水分活度.方法 使用不同浓度的氯化钠、蔗糖、甘油调节胰酪大豆胨液体培养基(TSB)水分活度至水分活度限值、低于水分活度限值0.01单位和高于水分活度限值0.01单位.取适量枯草芽孢杆菌菌悬液加入到上述培养基中,绘制不同介质调节的水分活度条件下枯草芽孢杆菌生长曲线.结果 枯草芽孢杆菌在3种介质中的生长曲线基本一致.在aw=0.91水分活度条件下,枯草芽孢杆菌在24 h后进入快速增长期.在aw=0.90水分活度条件下,枯草芽孢杆菌在50 h后进入快速增长期.在aw=0.89水分活度条件下,枯草芽孢杆菌菌数最后都接近为零.结论 枯草芽孢杆菌生长所需最低水分活度为0.90.

关键词：水分活度、枯草芽孢杆菌、生长曲线、最低水分活度

所属期刊栏目：56

分类号：R917(药物基础科学)

资助基金：江西省药品监督管理局科研项目资助;江西省科技计划项目资助

在线出版日期：2021-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：497-501