姜的研究进展

摘要：

姜具有悠久的应用历史,可作药用,亦常作调味品、食品、茶饮等.笔者通过文献整理,对姜在中国古文献中的记载及其传统应用、现代应用、化学物质基础、药理作用等进行归纳总结.结果表明,姜主要含有挥发油、姜辣素和二苯基庚烷等几类成分,其药理作用主要有止呕、抗胃溃疡、抗菌、抗炎镇痛、抗氧化、抗晕动症、抗肿瘤、降血糖、降血脂、改善心脑血管系统等.姜作为药食两用从古至今都被广泛应用,现在仍是中老名医首推的保健良品,值得深入研究并进一步开发.

关键词：姜、古文献、茨烯、姜辣素、姜酚、药理作用

所属期刊栏目：52

分类号：R282(中药学)

资助基金：中国医学科学院医学与健康科技创新工程资助项目2016-I2M-2-003

在线出版日期：2017-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：353-357