κ-卡拉胶流变学性质研究

摘要：

目的 以κ-卡拉胶为研究对象,以黏度为指标考察流变学性质.研究放置时间、浓度、温度和阳离子种类对黏度的影响.方法 采用旋转黏度计测定黏度,通过对流变曲线进行幂律方程(Power law)拟合,确定流体流型;根据阿伦尼乌斯(Arrhenius)公式计算黏流活化能(Eη),考察黏度与温度关系.结果 卡拉胶溶液的黏度随剪切速率的增大、温度的升高而减小,而随浓度的增加而增大,且黏流活化能与浓度正相关;加入不同种类阳离子后,黏度变化明显,其中KCl对黏度的影响最为显著.结论 卡拉胶溶液是假塑性流体,具有剪切稀化的特点;它的黏度受阳离子种类影响显著.

关键词：κ-卡拉胶、流变学性质、黏度、假塑性流体、阳离子、黏流活化能

所属期刊栏目：52

分类号：R944(药剂学)

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金

在线出版日期：2017-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：130-134