抗氧化能力检测方法评估及微型化

摘要：

目的 评估现有抗氧化能力检测方法,建立微型化抗氧化能力检测方法,加速抗氧化物质的筛选.方法 在考察血浆铁还原能力(FRAP)、二苯基苦基苯肼(DPPH)方法学的基础上,建立微型FRAP、DPPH法,并通过微型FRAP、DPPH法对内源性抗氧化剂(维生素C、维生素E、谷胱苷肽、α-硫辛酸、β-胡萝卜素)和外源性抗氧化剂(白藜芦醇)进行抗氧化能力检测,以考察其灵敏度和专属性.结果微型FRAP、DPPH法具有良好的线性、精密度、回收率.与传统FRAP、DPPH方法相比,不仅简便、快速、样品用量大大减少,而且对水溶性维生素E类似物(Trolox)、白藜芦醇、茶多酚的检测结果非常相近,对维生素E、维生素C和白藜芦醇都有很好的灵敏度和专属性.结论 ①微型抗氧化能力检测方法可以加速评价物质的抗氧化能力;②微型抗氧化能力检测与传统紫外法相比,在评价质量上没有明显区别;③微型抗氧化能力检测方法对内源性和外源性抗氧化物质均显示很好的灵敏度和专属性.

关键词：血浆铁还原能力法、二苯基苦基苯肼法、抗氧化剂

所属期刊栏目：43

分类号：R965(药理学)

资助基金：国家教育都重点科研项目05ZZ11;上海市教委高校一氧化氮与炎症医学E研究院计划E-04010;上海市教委项目05Jg05053;上海市科委基础研究重点项目05JC14056;上海市上海中医药大学科研资助项目

在线出版日期：2009-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1863-1867