气相色谱法测定燕窝中醛糖的含量

摘要：

目的建立燕窝中4种醛糖的分离分析方法.方法燕窝中的4种醛糖首先在2 mol·L-1的盐酸甲醇中水解20h,用氢氧化钾-甲醇中和后再在吡啶乙酸酐溶液中乙酰化.采用毛细管气相色谱法,HP-5柱,程序升温法进行测定.结果甘露糖、半乳糖、N-乙酰半乳糖和N-乙酰葡萄糖在0.032 2～0.161,0.316～1.58,0.104～0.520和0.212～1.06mg·L-1内线性良好;平均回收率分别为95.7%,96.1%,95.1%和97.0%.结论本方法具有分辨率好、灵敏度高等特点,同时也为真假燕窝的鉴别提供了一种行之有效的方法.

关键词：燕窝、半乳糖、甘露糖、N-乙酰葡萄糖、N-乙酰半乳糖

所属期刊栏目：41

分类号：R927(药典、药方集（处方集）、药物鉴定)

在线出版日期：2006-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1108-1110