鱼腥草素β-环糊精包合物的研究

摘要：

目的：研究鱼腥草素β-环糊精包合物的制备方法及包合前后鱼腥草素物理性能变化。方法：采用研磨法制备鱼腥草素β-环糊精包合物，含量测定方法是将鱼腥草素与铜(Ⅱ)于氨性介质中形成鳌合物，于(300±1)nm波长处测定螯合物氯仿提取液吸光度，测定了包合物及鱼腥草素的溶解度、溶出速度，比较了二者X-射线衍射图谱、紫外吸收光谱变化及其在水中溶解稳定性。结果：鱼腥草素β-环糊精包合物的主客分子比为1∶1，包合后，鱼腥草素的溶解度增大了11.4倍，鱼腥草素及包合物的溶出速度参数T50%分别为1.7，1.0min,Td分别为3.0，1.4min,二者紫外吸收光谱完全一致，包合后鱼腥草素的晶体衍射峰消失。结论：鱼腥草素与β-环糊精形成了新的物相，包合后，鱼腥草素溶解度、溶出速度及稳定性增强，并可掩盖其不良气味。

关键词：鱼腥草素、β-环糊精、包合物

分类号：R28;R96

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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