天然高效抗氧化剂原花青素提取工艺研究概况

摘要：

@@ 原花青素(grape seed praanthocyanidin extract,GSPE)是存在于天然植物中的高效抗氧化剂,为多酚类黄酮,主要是以儿茶素或表儿茶素为单体缩合而成的聚合物.1951年由法国波尔多大学的Jacques Masquelier教授首次发现并提取成功以来,除海松皮外,逐渐发现葡萄籽、沙棘、苹果、大麦、麦芽、高粱及豆科植物中均含有GSPE,尤其以葡萄籽提取研究报道最多.由于其具有高效抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗过敏、抗炎、抗辐射、护肤、美白、去除色素沉着、清除自由基等生物活性,而受到科研工作者的广为重视.本文就近年来葡萄籽GSPE提取工艺及稳定性研究进展情况进行概述.

机标关键词：抗氧化剂、原花青素、提取工艺、葡萄籽、表儿茶素、清除自由基、科研工作者、研究进展、天然植物、生物活性、色素沉着、豆科植物、稳定性、类黄酮、抗肿瘤、抗衰老、抗过敏、抗辐射、聚合物、缩合

所属期刊栏目：11

分类号：TS2;TF0

在线出版日期：2011-06-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：547-550