大连市普兰店区2010-2015年食物中毒情况分析

摘要：

目的：探讨2010—2015年普兰店区食物中毒的特征及原因，为科学有效地预防和控制食物中毒发生提供理论依据。方法对普兰店区2010—2015年发生的24起食物中毒事故调查资料进行整理分析。结果2010—2015年普兰店区共发生了24起食物中毒，食物中毒患者达576例，其中2011年食物中毒事件发生起数最多，2014年食物中毒人数为最多；普兰店区的食物中毒事件多发生于5～9月份；普兰店区集体食堂发生食物中毒起数最多，餐饮业次之；普兰店区2010—2015年共发生细菌性食物中毒14起，食物中毒起数与食物中毒人数居首位；在不同食物中毒致病因素中，副溶血性弧菌发生食物中毒起数和中毒人数为最多；普兰店区2010—2015年发生食物中毒的中毒食物中，以动物类食物为主，发生食物中毒起数和中毒人数最多。结论普兰店区食物中毒形式依然严峻，为了预防食物中毒对广大人民群众身体健康和生命财产造成的危害，应加大对食物中毒的预防控制工作，加强食品卫生安全工作，有效减少和杜绝食物中毒的发生。

关键词：普兰店区、食物中毒、分析、预防控制

所属期刊栏目：11

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：128-130