10.3969/j.issn.1005-6327.2013.02.018
康大兔肉配方
琵琶烤兔
A.原料:康大西式一品兔(每只约1kg)
B.配料:姜片15g、香葱段15g、芹菜段40g、胡萝卜20g、圆葱60g、蒜珠50g
C.调味料与香辛料:桂皮段3g、丁香0.5g、芫荽籽1 g、香叶1 g、亚硝酸盐0.3g、高度白酒7g、盐10g、糖2.5g、味精5g
兔肉、亚硝酸盐、芫荽籽、香辛料、胡萝卜、调味料、圆葱、原料、香叶、香葱、味精、芹菜、琵琶、配料、姜片、桂皮、丁香、白酒
S829.1(家畜)
2014-07-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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