10.3969/j.issn.1005-6327.2003.06.017
兔肉糕的制作
@@ 兔肉深加工一直是制约养兔业发展的瓶颈,兔肉本身固有的土腥味也给其加工带来了困难.本研究通过加入脂肪及其他辅料来掩盖兔肉本身的异味制作兔肉糕,起到了很好的效果.
兔肉糕、兔肉深加工、养兔业、土腥味、制作、制约、脂肪、异味、辅料
TS2;S82
2004-04-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1005-6327.2003.06.017
兔肉糕、兔肉深加工、养兔业、土腥味、制作、制约、脂肪、异味、辅料
TS2;S82
2004-04-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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