10.3969/j.issn.1005-6327.2003.01.013
日粮能量水平对肉兔屠宰性能和肉品品质的影响
以新西兰白兔为试验对象,研究5种能量水平对3月龄肉兔屠宰性能和肉品品质的影响.结果表明:能量水平对肉兔的屠宰率影响不显著(P>0.05),对屠体重、全净膛和眼肌面积影响显著(P<0.05),对肝重影响极显著(P<0.01).5组兔肉物理性状和兔肉中蛋白质、灰分含量差异不显著(P>0.05),水分、脂肪含量差异显著(P<0.05),其中脂肪含量有随日粮能量浓度升高而增多的趋势.
能量水平、肉兔、屠宰性能、肉品品质
S829.1(家畜)
2003-10-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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