豆腐柴研究进展与应用综述

摘要：

豆腐柴是一种药食兼用的植物,开发利用和推广应用前景广阔.在国内外文献检索基础上,综述了豆腐柴扦插繁殖、组培快繁、离体溶液培养等繁育技术,豆腐柴中主要功能性成分果胶、蛋白质、多酚、黄酮类化合物等提取工艺,以及豆腐柴系列产品等方面的研究成果和进展状况,并对豆腐柴开发利用前景进行了分析和展望.

关键词：豆腐柴、繁殖技术、功能性成分、加工工艺、产品开发

所属期刊栏目：42

分类号：S793.9(森林树种)

资助基金：河南省林木种质资源建设项目;信阳市创新专项项目

在线出版日期：2023-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：64-68