软枣猕猴桃果实多糖提取工艺优化及其抗氧化研究

摘要：

目的:为优化软枣猕猴桃果实多糖的超声辅助离子液体提取工艺,并评价抗氧化活性.方法:采用单因素和响应面试验探究最佳提取工艺,测定DPPH自由基(DPPH?)和羟自由基(?OH)清除能力以及总还原能力.结果:确定最佳提取工艺为:[BMIM]Br的浓度为0.5 mol/L,液料比35:1(mL/g),超声功率为350 W,超声时间为70 min,该条件下软枣猕猴桃果实多糖的提取率为3.52％.去除DPPH?的能力为:SPS60>SPS30>SPS,去除?OH的能力为:SPS60>SPS30>SPS,并且SPS60的总还原能力高于SPS30和SPS.结论:SPS60具有更强的体外抗氧化能力,开发前景广阔.

关键词：软枣猕猴桃果实、多糖、离子液体、响应面法、抗氧化活性

所属期刊栏目：42

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：黑龙江省省属高等学校基本科研业务费项目;中央支持地方高校改革发展资金优秀青年人才项目;佳木斯大学青年创新人才培养支持计划项目

在线出版日期：2023-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：59-66