不同干燥方式对青花椒精油品质的影响

摘要：

不同的干燥方式对青花椒精油品质的影响有着较大的差异.本文采用自然干燥、热风干燥、真空冷冻干燥、冷冻—微波联合干燥等四种不同的干燥工艺对辛香料进行干燥处理.从含水率、精油含量、能耗和精油组分等方面对干燥方式进行比较评价,并通过GC-MS分析鉴定出青花椒精油的主要组分为烯类和醇类.由结果可知,联合干燥所用时间短,能耗少,所得精油含量最多,含水率低,品质也更好,因此联合干燥工艺更适合干燥青花椒.

关键词：青花椒、精油、气质联用、干燥

所属期刊栏目：41

分类号：Q949(植物学)

资助基金：云南省科技入滇项目;云南省张卫明专家工作站;云南省万人计划产业技术领军人培养计划项目

在线出版日期：2023-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：46-50