不同发酵菌种对白及多糖提取率及发育毒性的影响

摘要：

目的:探究不同发酵菌种对白及发酵产物中多糖提取率及发育毒性的影响.方法:分别选用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)发酵白及干燥块茎粉末(过100目筛),离心,破壁,过滤后,检测发酵液中的多糖含量及其他相关指标.同时基于模式动物斑马鱼,探究两种发酵液在动物体内的发育毒性.结果:酿酒酵母发酵所得的白及发酵液中,多糖含量为2.81％,植物乳杆菌发酵所得的白及发酵液中,多糖含量为3.78％,明显高于酿酒酵母发酵液中多糖的含量.此外,本试验利用斑马鱼鱼胚进行体内发育毒性探究,结果表明,植物乳杆菌发酵所得的白及发酵液,其安全浓度为4 mg/mL.结论:植物乳杆菌发酵可提高白及多糖含量的释放,优于酿酒酵母菌发酵,其安全浓度可达到4 mg/mL,可为化妆品原料的开发应用提供理论参考.

关键词：白及;多糖;植物乳杆菌;酿酒酵母;斑马鱼;发育毒性

所属期刊栏目：40

分类号：R932(生药学（天然药物学）)

在线出版日期：2022-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30