不同产地地参中总糖、可溶性多糖和还原糖含量的比较分析

摘要：

为了比较研究不同产地地参中的糖类物质,分析其含量分布规律,以葡萄糖为对照品,采用苯酚-硫酸显色法于490 nm波长处测定10批不同产地地参中总糖和可溶性多糖的含量;3,5-二硝基水杨酸(DNS)显色法于520 nm波长处测定其还原糖的含量.结果 显示:10批不同产地地参样品中,总糖含量介于39.62％～ 51.20％之间,平均含量为46.14％;可溶性多糖含量为15.80％～21.98％,平均含量为18.10％;还原糖含量为1.27％～3.83％,平均含量2.54％.总糖以云南腾冲含量最高,以江苏宿迁含量最低;可溶性多糖以江苏沛县的含量最高,重庆万州最低;在还原糖方面,以重庆万州产地的含量最高,云南大理含量较低;从3种糖类物质的内在结构比上看,云南、广西等南方产区结构比更为接近,能很好的聚为一类,北方产区的江苏、山东和西南产区的重庆万州一致性较好.综上所述,不同产地地参中总糖、可溶性多糖和还原糖的含量及其组成结构比上存在差异,且差异规律与产地的地域位置存在关联.

关键词：地参、不同产地、总糖、可溶性多糖、还原糖、分光光度法

所属期刊栏目：39

分类号：O657.72(分析化学)

资助基金：重庆市自然科学基金项目资助;重庆市恒物通农业开发有限公司委托项目

在线出版日期：2020-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：23-27