金花茶的花叶保健功效及超微粉制备技术的应用

摘要：

金花茶不仅具有极高的观赏价值,同时其花、叶富含多种天然活性物质,具有极高的保健功效.传统的开水冲泡法对其活性物质的利用率较低,若采用杀青、干燥以及超微粉碎等一系列制备技术获得粒径较为均匀的超微粉,进而研发金花茶花叶超微粉保健产品,将大大提高我国金花茶花叶的附加值,促进金花茶资源的高效利用.

关键词：金花茶、花叶、保健功效、超微粉制备技术、应用

所属期刊栏目：36

分类号：TS218(食品工业)

资助基金：政府间国际科技创新合作重点专项2016YFE0126100;宁波市科技富民项目—金花茶的引种选育及花、超微茶粉的制备技术研究

在线出版日期：2017-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：79-81,85