板蓝根抗氧化成分及抗氧化性能研究

摘要：

目的:研究板蓝根抗氧化成分及抗氧化性能,为板蓝根提取物抗衰老、抗肿瘤等领域的开发利用提供科学依据.方法:本文采用系统的分离方法,从板蓝根中提取黄酮、多糖、多酚及生物碱四种成分,并采用Schaal烘箱法、邻苯三酚法、水杨酸法测定板蓝根四种提取物的总抗氧化能力、清除超氧阴离子(O2-·)及清除羟自由基(·OH)能力.结果:板蓝根提取物对三种食用油脂均有良好的抗氧化效果,且对抗氧化作用具有剂量效应关系;Vc、柠檬酸及酒石酸对板蓝根提取物的抗氧化作用均有协同增效作用;板蓝根提取物对超氧阴离子(O2-·)和羟自由基(·OH)有良好的清除作用,且清除作用具有剂量效应关系;其中板蓝根提取物生物碱和黄酮分别对超氧阴离子(O2-·)和羟自由基(·OH)清除作用较强.结论:板蓝根取物具有良好的抗氧化作用,可将其作为一种天然的抗氧化剂应用于油脂、食品及日用品中;也可将其应用于抗衰老,抗高血脂药物研究中,进一步开发其药用价值.

关键词：板蓝根、总抗氧化能力、超氧阴离子、羟自由基

所属期刊栏目：36

分类号：R284(中药学)

资助基金：国家中医药管理局“十二五”中医药重点学科中药化学建设项目国中医药人教发[2012]32号;广西重点学科药物化学建设项目桂教科研[2013] 16号;广西高校科技创新能力提升工程建设项目和右江流域特色民族药研究广西高校重点实验室项目桂教科研[2014]14号;右江民族医学院2013年度大学生创新训练计划立项重点项目XJACX201312

在线出版日期：2017-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：18-22