青花椒生物活性及作用机制研究进展

摘要：

青花椒(Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.)作为一种重要的香料植物,主要分布于包括中国在内的亚洲国家,在美洲、非洲及大洋洲的热带和亚热带地区也有分布.由于青花椒含有丰富的挥发油、生物碱、酰胺类化合物等成分,使其在食品、医药、农业和日化行业中具有巨大的应用潜力.本文在介绍了青花椒主要化学成分的基础上,综述了青花椒主要生物活性如抗茵、镇痛、抗癌、保护心血管等,最新研究表明青花椒还具有抗病毒、提高机体免疫力、促进牙周膜干细胞分化为成骨细胞等活性.此外,青花椒抑制脂质细胞分化,开发减肥产品将成为青花椒一种新的应用.本文还综述了药理学和毒理学研究进展,从多个角度阐述青花椒在不同领域应用的重要性.

关键词：青花椒、成分、生物活性、作用机制

所属期刊栏目：35

分类号：S573

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD36B03

在线出版日期：2016-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：43-47