10.3969/j.issn.1006-9690.2010.06.015
Folin-Ciocalteu比色法测定花椒中多酚含量的研究
研究了以没食子酸为标准品,采用Folin-Ciocalteu比色法,测定花椒多酚含量的适宜条件.结果表明:当Folin-Ciocalteu试剂与10%Na2CO3溶液之比为1∶2(V∶V),Folin-Ciocalteu试剂体积为4 mL,反应温度为25℃,反应时间为120min时,多酚含量在1~6μg/mL范围内与吸光值呈良好的线性关系.测定了4种花椒中的多酚含量,四川青花椒多酚含量最高.
花椒、多酚、比色法
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S573
国家"十一五"科技支撑计划重点课题2006BAD06B02
2011-03-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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