白芨多糖胶-瓜尔胶复配溶液的流变性

摘要：

考察了瓜尔胶溶液和白芨多糖胶-瓜尔胶复配溶液的流变特性.两组溶液呈现典型的假塑性.不同浓度下两组溶液表现黏度(η_a)随剪切速率(τ)的变化可以用Ostwald-Dewaele方程描述.白芨多糖胶和瓜尔胶复配产生协同增效作用,复配溶液的η_a大于单一组分的白芨多糖胶溶液或瓜尔胶溶液的η_a.复配溶液中白芨多糖胶与瓜尔胶的最佳配比是质量比为9:1.

关键词：白芨多糖胶、瓜尔胶、表现黏度、协同增效

所属期刊栏目：29

分类号：O373(流变学)

资助基金：国家高技术研究发展计划2007AA100401;国家十一五支撑计划课题2006BAD06B05

在线出版日期：2010-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：55-57,61