苦瓜水溶性粗多糖提取及降血糖功能研究

摘要：

采用热水浸提法提取苦瓜水溶性多糖.通过正交试验优选浸提条件,确定苦瓜水溶性多糖最佳提取工艺条件为:即提取温度90℃,提取水料比为30:1,提取时间2 h.对苦瓜水溶性粗多糖的降血糖活性进行研究,结果表明:苦瓜水溶性多糖能够明显降低糖尿病小鼠的血糖,刘量500 mg/kg时,效果超出甲糖宁.

关键词：苦瓜、苦瓜多糖、去蛋白、降血糖、糖尿病

所属期刊栏目：27

分类号：S642.5

在线出版日期：2008-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-51,57