10.3969/j.issn.1006-9690.2007.06.020
FD香葱生产中的危害分析与关键环节控制
将HACCCP体系引入FD(真空冷冻干燥)香葱生产过程中,经危害分析找出关键控制点,通过过程控制提高产品合格率,降低危害发生的风险,形成一套行之有效的食品安全管理体系.
真空冷冻干燥(FD)、危害分析与关键点控制(HACCP)、香葱、过程控制
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TS255(食品工业)
科技部农业科技成果转化基金05EFN213200104;国家科技支撑计划2006BAD06B02;科技部科技基础条件平台建设计划2004DEA71010
2008-04-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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