香菇柄、平菇柄多糖的提取与测定

摘要：

以香菇柄、平菇柄作为原料,用蒸馏水、0.5%的草酸铵溶液两种提取剂分别提取香菇柄、平菇柄粗多糖,并用硫酸-苯酚定糖法测定多糖的含量.结果表明,香菇柄、平菇柄多糖含量蒸馏水提取分别是0.103%、0.133%;用草酸铵溶液提取分别是0.164%、0.263%,证明香菇柄、平菇柄有一定的开发前景.

关键词：香菇、平菇、香菇柄、平菇柄、粗多糖、多糖

所属期刊栏目：25

分类号：S567.3(经济作物)

资助基金：安徽省教育厅自然科学基金2004KJ182

在线出版日期：2006-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-33