中国香辛料产品加工标准体系研究

摘要：

在调研和综合分析我国香辛料产品加工现状基础上,根据标准化原理和标准化体系研究方法,首次系统地对我国香辛料产品加工体系进行研究,用三维坐标形式全面展示加工体系的层次、产品门类和过程要素之间的关系,体系表中的262项香辛料加工过程控制标准,为香辛料提供可靠的过程质量保障.

关键词：香辛料、加工、标准体系

所属期刊栏目：24

分类号：Q94(植物学)

资助基金：科技部专项基金2001BA501A15-X-Y

在线出版日期：2006-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-9,25