生姜辛辣部位的高效液相色谱(HPLC)指纹图谱研究

摘要：

采用HPLC法分析了4个居群生姜丙酮回流-乙醚萃取物中的多酚类化合物,建立了有较好专属性的HPLC指纹图谱,比较了姜辣素含量及其得率.

关键词：生姜、高效液相色谱、指纹图谱、辛香料

所属期刊栏目：22

分类号：Q94(植物学)

资助基金：国家农业领域科技攻关项目2001BA502B05

在线出版日期：2003-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：56-58