笋中之宝-苦竹笋

摘要：

@@ 苦竹(Pleioblastus amarus),我国是苦竹原产地之一,自古栽培,分布广泛.其竹笋肉质鲜嫩,富含各种维生素、氨基酸、天冬素,营养丰富;味甘苦清凉,具清热解毒、增强食欲之功效,治咳嗽、支气管炎、产后虚汗、小儿夜惊,对人体有较好的滋补作用.随着人民生活水平的提高,人们的消费习惯已由过去的温饱型向营养保健型方向转变,药菜两用的苦竹笋无疑将会成为人们餐桌上的一道美味佳肴,其开发利用也符合绿色保健食品发展规律的要求.

机标关键词：苦竹笋、人民生活水平、营养保健型、滋补作用、支气管炎、营养丰富、消费习惯、食品发展、清热解毒、开发利用、原产地、维生素、天冬素、氨基酸、转变、增强、栽培、食欲、肉质、人体

所属期刊栏目：22

分类号：S58(野生植物)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：22-22