不同包装条件对党参皂甙含量的影响

摘要：

本文通过不同水分梯度下的党参进行充N2、CO2气体或真空处理,在室温条件下贮藏3年后,测定其皂甙含量变化.研究表明:在党参含水量不大于17%时,采用真空材料,进行充CO2气体的党参经较长时间的密封储藏,其皂甙含量较高,是一种较好的保质贮藏方式.

关键词：党参、皂甙、N2、CO2、真空

所属期刊栏目：21

分类号：S6(园艺)

资助基金：甘肃省自然科学基金2Q-97-012

在线出版日期：2005-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-59