10.3969/j.issn.1006-9690.2002.05.017
刺梨与菊花、草莓复合浑浊果汁饮料的加工工艺
采用刺梨、菊花、草莓等原料制成浑浊型天然复合饮料.本品主要利用了刺梨的营养成分、菊花的芳香、草莓的颜色,使产品具有营养丰富,芳香浓郁,色泽美观,风味独特等特点.通过正交试验,得出最优配方组合为刺梨源汁18%,草莓8%,白糖11%,菊花2%,产品酸度为0.25%,同时确定了最佳生产工艺及技术参数.
刺梨、草莓、菊花、浑浊型复合饮料加工工艺
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S6(园艺)
2005-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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