木通属21个种质油脂基本品质评价

摘要：

比较木通属植物不同种质籽油品质的差异,综合评价不同种质的优劣,为其开发利用提供参考.以同一生境同一生长年限下的木通属植物为材料,分别测定并记录木通属植物21份种质的外形参数与产量性状,利用索氏提取法测定种子含油率,采用气相色谱法检测脂肪酸种类及含量,通过变异系数分析种间及种内种质的产量及品质差异.通过相关性分析、主成分分析及灰色关联度分析进行综合评价.结果发现,木通属21份种质种子含油率在33.86％～47.08％,酸价在2.64～11.72 KOH mg?g-1,过氧化值在0.03～0.38 g?100g-1,碘值在47.33～81.85 g?100g-1,皂化值在237.87～281.53 KOH mg?g-1.饱和脂肪酸相对质量分数在13.56％～18.51％,不饱和脂肪酸以油酸和亚油酸为主,其相对质量分数在45.75％～66.17％.种间及种内籽油品质存在着不同程度的差异,三叶木通在产量性状方面变异较大,白木通在油脂品质方面变异较大.相关性分析结果表明,果实质量与果形指数与籽油部分品质指标具有相关性(单果质量与饱和脂肪酸显著负相关;果形指数与含油率、油酸、单不饱和脂肪酸、皂化值显著正相关,与过氧化值显著负相关),且二者越大,籽油品质越高.主成分分析及灰色加权关联度分析得到的较优种质均为白木通(B1～B8),同时三叶木通种质中的S6与S8在两种分析中的排名中等偏上.果色和果实形状对籽油综合品质的影响较小.白木通种质(B1～B8)及S6、S8的籽油综合品质较佳,具有更高的开发利用价值.

关键词：木通属、籽油品质、主成分分析、灰色关联度分析、综合评价

所属期刊栏目：44

分类号：S326(作物品种与种质资源（品种资源）)

资助基金：贵州省自然科学基金

在线出版日期：2022-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：365-375