我国鲜食花生研究现状及展望

摘要：

鲜食花生是指收获后不经晾晒过程直接食用的花生,具有味道鲜美、营养丰富、保健作用强的优点,已成为一种重要的休闲食品和餐桌佳肴,市场需求逐年增加.本文概述了我国鲜食花生种质资源、育种、栽培技术、加工方式等方面的研究进展,论述了鲜食花生产业发展中存在的主要问题,分析了鲜食花生的市场需求前景和技术发展方向.

关键词：鲜食花生、育种、栽培技术、加工

所属期刊栏目：40

分类号：S565.2(经济作物)

资助基金：山东省重点研发计划项目2018GSF121032;农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题2017003;国家自然科学基金面上项目31471526;山东省农业科学院青年基金项目2015YQN19

在线出版日期：2018-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：604-607