基于磁性固定化酶的α-亚麻酸植物甾醇酯合成工艺研究

摘要：

采用固载有Candida rugosa的磁性固定化酶为生物催化剂,并将其用于α-亚麻酸植物甾醇酯的酶促合成.通过响应面分析优化实验条件,得到最佳工艺参数为:固定化酶用量为25.2mg/mL,甾醇底物浓度为146.5μmol/mL,异辛烷为溶剂,55℃反应5h,得到的植物甾醇的酯化率为92.61％.该固定化脂肪酶经过简单的溶剂清洗可以重复使用10次,仍能保持71.8％的催化活性.

关键词：磁性颗粒、酯化反应、固定化脂肪酶、甾醇酯

所属期刊栏目：34

分类号：TQ645.9

资助基金：国家自然科学基金31101353,31000777;十二五农村领域国家科技计划2011BAD22B04;现代农业产业技术体系建设专项CARS-13;中国农业科学院油料作物研究所所长基金1610172011014

在线出版日期：2013-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：537-543