几种油料作物种子中类胡萝卜素含量的分析

摘要：

利用分光光度计对油菜、花生、大豆、芝麻、苏子、红花6种油料作物种子以及胡萝卜、南瓜、玉米、桔子4种果蔬进行了类胡萝卜素的含量比较分析.在6种油料作物种子中,只有油菜和大豆具有类胡萝卜素的特征吸收峰,芝麻、花生、苏子和红花没有出现类胡萝卜素的特征吸收峰,胡萝卜、南瓜、玉米、桔子4种果蔬都有类胡萝卜素的特征吸收峰.不同油菜和大豆品种的类胡萝卜素的含量有很大的差异,其中油菜种子与胡萝卜中的类胡萝卜素含量相近.

关键词：类胡萝卜素、油料作物、果蔬

所属期刊栏目：30

分类号：S565.01(经济作物)

资助基金：国家"十五"重点科技攻关项目2004BA525B07;国家公益性科研院所专项资金2007-13

在线出版日期：2008-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：312-315