茶叶籽油精炼研究

摘要：

以茶叶籽毛油为原料,采用酸法脱胶,磷脂的去除率可达到88.89%,碱炼脱酸可将酸价由3.553mgKOH/g降至0.146mgKOH/g,使用活性炭脱色,最高脱色率可达到81.3%.在真空度500Pa左右,通入水蒸气,脱臭70min,可有效除去毛油的收敛性苦涩味,且无异味产生,所获精炼油澄清、透明,呈淡黄色.

关键词：茶叶籽毛油、油脂精炼、脱胶、脱酸、脱色、脱臭

所属期刊栏目：30

分类号：TQ644.46

资助基金：湘西生物能源植物开发利用研究州科字[2006]49号

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：235-238