浅谈甜菊甙在中药制剂中的应用

摘要：

@@ 甜菊甙Stevioside是菊科多年生草本植物一甜叶菊Stevia rebaudiana Bertoni中提取的现代新型天然甜味剂,分子式C38H60O18分子量:804.86.具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-350倍,热值仅为蔗糖的1/300,易容于水和酒精,属非发酵性物质,性质稳定且不影响食品的凝固性、粘稠性同时具有非着色性,不会发生像蔗糖那样的褐变现象.在国内和国外许多国家和地区广泛应用于糖果,饮料,食品,医药,香烟等行业,受到普遍欢迎,被誉为"最佳天然甜味剂""第三糖源"等.

机标关键词：中药制剂、甜菊甙

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分类号：R283(中药学)

在线出版日期：2008-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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