10.12007/j.issn.0258-4646.2023.01.016
膳食晚期糖基化终末产物与不良健康结局的相关性
晚期糖基化终末产物是一组高度异质性分子,结构复杂,性质稳定,可在人体内逐渐积累.膳食晚期糖基化终末产物主要由食品加工过程中的美拉德反应形成.已经证实膳食晚期糖基化终末产物与一些慢性非传染性疾病 (慢性炎症、退行性疾病、衰老、胰岛素抵抗和肿瘤等) 的发生发展相关.本文就膳食晚期糖基化终末产物与不良健康相关结局 (肿瘤、代谢相关疾病等) 的相关性进行综述,旨在明确膳食晚期糖基化终末产物对健康的影响.
晚期糖基化终末产物、不良健康结局、相关性
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R115(卫生基础科学)
国家自然科学基金;国家重点研发计划;辽宁省兴辽英才计划项目;沈阳市中青年科技创新人才支持计划
2023-02-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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