2009年鞍山市区市售酱腌菜中硝酸盐和亚硝酸盐检测结果分析

摘要：

@@ 酱腌菜做为一中常见食品被人们广泛食用,但酱腌菜中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量问题也越来越受到重视.为保护鞍山市民的饮食安全,正确引导消费,我们对鞍山市区的散装及定型包装的酱菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量进行了抽样检测,报告如下.

机标关键词：鞍山、市区、酱腌菜、硝酸盐和亚硝酸盐、饮食安全、引导消费、含量、定型包装、抽样检测、问题、市民、食品、散装、酱菜、保护

所属期刊栏目：27

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2010-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：339-340